Besenwirtschaft

Zom Kehrwisch

Liebe Besenfreunde,

Es ist endlich wieder soweit!

Wir öffnen wieder unseren beliebten Winter-Besen.

Neben traditionellen Besenspeisen wie Schlachtplatte, Salzfleisch, Besenvesper usw. werden wir euch auch weiterhin mit vielen weiteren kulinarischen, urschwäbischen Speisen (z.B. Wurstspatzen, Griesschnitten) überraschen.
Wie immer gibt es natürlich auch für unsere Vegetarier eine paar Köstlichkeiten.

Aus dem letzten Jahrgang sind gute Weine gereift. Die von uns ausgebauten Rebsorten Regent, Cabernet Cortis,
werden nach den Prinzipen des biologischen Weinbaus angebaut.

Zum einen werden die Reben im Laufe der gesamten Vegetation nicht gespritzt, es werden also keine
Fungizide – weder gegen Oidium, noch gegen Peronospora – eingebracht.
Zum anderen wird durch eine konsequente Begrünung unserer Weinberge die Artenvielfalt im Weinberg und
dadurch ein Gleichgewicht von Schädlingen und Nützlingen (wie beispielsweise die Raubmilbe) gefördert.
Der Ausbau unserer Weine erfolgt ohne jeglichen Einsatz von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärker oder Ähnlichem.
Der immer notwendige Einsatz von Sulfid, als Haltbarkeitskomponente, beschränkt sich auf die absolut notwendige Mindestmenge.
Damit alle Weinaromen zur Geltung kommen werden unsere Weine nicht filtriert.
Alle unsere Weine sind trocken ausgebaut.
Für unsere Secco Liebhaber haben wir einen selbst hergestellten Apfelsecco.

Als absolute Schnapsspezialität ist ein super Schnäpsle aus Mirabellen hinzugekommen.

Wir haben vom 26.01. bis 09.02.2024 täglich von 17-22Uhr geöffnet.

Da wir schon jetzt ein sehr großes Interesse an unserem Besen feststellen, wollen wir Euch empfehlen, rechtzeitig Plätze zu reservieren. Ruft einfach kurz an, oder schreibt uns eine Email, damit wir eure Plätze reservieren können.

Ihr findet uns in der Karl-Rommel-Str. 3 in Bietigheim-Bissingen, nahe der Kilianskirche. Dort seht ihr auch schon den Besen hängen.

Wir freuen uns auf euren Besuch.

Eure Wengerter
Andrea und Manfred Renk

Impressionen vom Winterbesen